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  • おいしくて、カラダにいい。苦みのない霧の高原で作ったダッタンそば 農林水産大臣賞受賞

信濃霧山ダッタンそばとは

ダッタンそばは別名「苦そば」とも言われ、独特な苦みがありますが、
信濃霧山ダッタンそばはこの常識をくつがえした、苦みがほとんどない珍しいそばです。
標高800m~1,400mの霧が降る高原で、農薬、肥料などを使わず丁寧な自然農法にこだわって栽培しています。
安心安全に皆様に健康を楽しんでいただけるよう食品添加物に頼らない加工をしています。

ダッタンそばについて

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販売商品一覧

信濃霧山ダッタンそば 信濃霧山ダッタンそば

無添加加工、栽培期間中の農薬不使用!苦みがなく食べやすい♪

焙煎信濃霧山ダッタンそば 焙煎信濃霧山ダッタンそば

信濃霧山ダッタンそばの実と皮をむき、香ばしく入り上げました!

お菓子 お菓子

ダッタンそばの特徴を活かした無添加のクッキーやパウンドケーキです

おすすめセット おすすめセット

信濃霧山ダッタンそばの麺やお菓子などをご贈答や入門キットに!

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信濃霧山ダッタンそば
直営レストラン

レストラン 緑の花そば館

レストラン 緑の花そば館

長和町産信濃霧山ダッタンそばの八割そば、十割そば、ダッタンパスタなど、地元産の旬の食材を真心こめてメニューに仕上げました!

営業時間
11:00~16:00(ラストオーダー15:30)
定休日
木曜日※祝日の場合は営業
お問い合わせ
0268-68-4232

レストラン 緑の花そば館
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TEL0268-68-4232

FAX0268-68-3624

営業時間 10:00~17:00
定休日 不定休

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