“担い手の高齢化や遊休荒廃農地の増大、目玉となる特産品の開発など地域が抱える農業問題に挑戦しよう！”そんな目的で平成16年度に北海道でしか作られていないダッタンそばの種を手に入れることからスタートし、栽培に取り組みました。

同組合は独自で生産から販売までの作業を行える体制が整えられ、独自のパンフレットを作成し宣伝活動にも力を注いでおり、地元のそば店で美味しいダッタンそばが食べられ、好評を博しています。また、ダッタンそばを原料としたお茶やケーキ、クッキーなどの加工製品の開発も進み、企業からの引き合いも見られるようになってきました。このような活動が認められ、平成20年度全国そば優良生産表彰事業（集団の部）において全国そば農林水産大臣賞を平成21年3月に受賞しました。

現在は、地域資源を活用とした農林漁業者などによる新規事業の創出および地域の農林水産物の利用促進に関する法律に基づく、農山漁村の6次産業化に取り組み、総合化事業計画を作成し、平成23年5月に農林水産大臣から認定されました。

ダッタンそばエキス入りソフトクリームと、焙煎ダッタンそばのトッピングのハーモニーを是非お試しください！緑の花そば館でのみ、お召し上がりいただけます。

S:300円　M:400円　カップ:500円